花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
主要作用有四点: 1、抗氧化
花青素对人体而言,是一种很强的抗氧化剂,对人体的衰老有逐步预防和缓解的作用,这一点上,超过vc、ve几十乃至几百倍,不过花青素和vc一起服用,效果会更好。 2、护眼睛
花青素对预防近视,舒缓眼睛压力,预防晶状体老化都有着作用,我们常吃的蔓越莓或者蓝莓亮眼产品,都是主要依靠花青素来实现美目的。 3、软化血管
花青素在服用后,能够在半个小时之内就进入毛细血管中,见效十分迅速,可以起到软化血管,降血压,加快伤口愈合,增加皮肤胶原蛋白合成等各种作用。 4、抗癌症
花青素能够有效清除人体自由基,长期口服适量的花青素,能够起到预防癌症的作用。